こんにちは。 皆さんお米食べてますか。 弥生時代から続くお米食の文化は 現代においてもまだまだ大きいです。 とはいえ、近年では米の消費が年々 落ち込み続けています。 10年ほど前は、 1人60キロ/年 全国800万トン/年 の消費でしたが 今年では 1人52キロ/…

こんにちは。 今の日本では、あらゆる業界が人手不足に 悩まされていますよね。 農業界も大変な人手不足状態が続いてます。 農地を管理する人手が足りなくなると、 そこは耕作放棄地として、野に還ることに なってしまい、再び農地にするのは 大きな手間がか…

こんにちは。 先日、熊本県を中心に九州で大雨による 被害が発生しました。 続けざまに、今度は岐阜県長野県に 大雨特別警報が出ています。 何十人もの方が亡くなるなど、 自然災害の恐ろしさは年々増している ように思われます。 農業において、大雨や洪水…

こんにちは。 皆さまの好きな食べ物はなんでしょうか。 〇〇牛のステーキや△△のパスタ でしょうか。 近年の外食産業の多様さは見事ですからね。 もしくは母の手料理や小学校の給食など 思い出の中の味というものもあるかもですね。 ちなみにぼくは 炊き立て…

こんにちは。 新型コロナ騒動から やっと復活したかに見えた街の風景ですが、 第二波の到来によって まだまだ気を緩められない雰囲気ですね。 今年の冬から始まった新型コロナ禍により 多くの農作物が出荷されることなく 畑にすき込まれてきました。 7/2の農…